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推荐大家这几道经典菜,美味又开胃,色香味俱全~_健康频道_东方

发布日期:2020-07-28 03:00   来源:未知   阅读:

大家好,我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜,每一道都非常的好吃,色香味俱全,大人小孩都喜欢吃,大家也赶快做起来吧~

一、青豆玉米炒虾仁

虾仁-100g

胡萝卜-1小段

玉米粒-80g

青豆-50g

鸡精-少许

盐-适量

做法:

1.虾仁用盐水清洗一遍备用(虾仁可以去买处理好的,方便一些)

2.虾仁用餐巾纸吸干水分,放入碗中。

3.虾仁中加入淀粉,少许料酒,抓匀。

4.胡萝卜洗净,切丁。

5.锅中加入清水,水开后倒入胡萝卜,青豆,玉米焯水5分钟捞出。

6.锅中放油,倒入虾仁,炒至虾仁变色。

7.加入胡萝卜,青豆,玉米,翻炒均匀。

8.最后加入少许鸡精和盐,翻炒均匀即可盛出。

二、红烧鲫鱼

鲫鱼-1条

郫县豆瓣酱-2勺

小辣椒-2个

大蒜-3瓣

料酒-1勺

生抽-1勺

老抽-1勺

姜片-2片

花椒-少许

香葱-少许

盐-适量

做法:

1.先将鱼处理干净,两面划3刀。

2.加入料酒,姜片,盐,搅拌均匀,腌制半个小时以上。

3.蒜,葱切末,辣椒切小段。

4.锅中放油,倒入鲫鱼,煎至两面金黄,小火慢煎。

5.煎好后,将鲫鱼先盛出备用。

6.锅中留少许油,加入蒜末,郫县豆瓣酱,花椒,辣椒,炒出香味。

7.加入适量清水,倒入煎好的鲫鱼,大火烧开,盖上盖子煮10分钟左右。

8.然后加入生抽,老抽,少许盐。

9.最后撒上葱花即可盛出。

三、红烧肉

五花肉-500g

生抽-2勺

老抽-2勺

料酒-2勺

桂皮-少许

花椒-少许

冰糖-1大勺

大蒜-2瓣

做法:

1.先将五花肉切小方块。

2.锅中放少许油,倒入桂皮,花椒,炒出香味。

3.加入五花肉,炒至微焦。

4.加入适量清水,大火烧开,转小火煮半个小时。

5.然后加入生抽,老抽,料酒,冰糖。

6.最后大火收汁即可盛出。

你们今天晚上吃的什么呀?欢迎大家到评论区评论和转发哦~

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